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白酒收藏该怎样选择

2015-8-13 15:10| 发布者: | 查看: 567| 评论: 0

  如今走进大小的古玩市场,很多市民发现,很多店里都销售有不同年代的白酒。收藏一两瓶老酒,已经成为一种流行热潮。但是,面对市面上琳琅满目的白酒品牌和种类,收藏爱好者该怎样选择呢?保存时又该注意什么?带着疑问,近期记者走访了多位白酒收藏业内人士,得到了一些好的建议。

  据了解,收藏白酒要注意度数,50度以上为高度酒,高度酒一般都是纯粮食酿造,更适合收藏。除了度数以外,白酒的香型也与收藏有很大的关联。目前,消费者常见的的香型大致可分为五类:酱香、浓香、清香、米香和其他香型。收藏主要应以酱香和浓香为主,因为这两种香型覆盖了大部分名酒。

  从年代上划分,一般来说,新中国成立后到上世纪90年代以前的老酒最具收藏价值。那时期正值计划经济,各酒厂并非以经济效益为主,甚至在生产上不考虑产量、不计成本,反而成就了好酒。当然,现在的白酒也有很多恢复传统工艺酿造的佳品,其包装更是无可挑剔,收藏这样的好酒也有很大的升值潜力。

  此外,收藏成套或特殊概念酒更有价值,收藏白酒和集邮很相近,既讲究成套,又讲究特殊意义。特殊年份、特殊意义、特殊事件、专供、特供、出口等因素都是收藏白酒需要注意的概念。

  据介绍,收藏白酒时一定要注意酒瓶的完整性,一套酒瓶应该具有瓶体、瓶盖、瓶标及瓶盖与瓶体的连接物等,通常酒厂在设计时会整体考虑它的协调性和美观度,所以在收藏时应尽可能地收集完整。得到了喜爱的白酒,收藏时要把瓶盖重新再拧紧一下,这是防止“跑酒”。此外,可以把食用蜡放进金属容器里加温,待蜡融化成液体后,把酒瓶倒过来,将瓶盖直接在容器里浸一下即可,这种做法也可以防止“跑酒”。只有掌握一定的存放技巧,白酒在历经多年储藏后才会愈久愈香醇,收藏价值也会越来越高。

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